Matambre Recheado

Mais uma delicia aqui dos pampas, quem nunca provou a hora é agora, aproveita bagual.

INGREDIENTES

• 1 kg de matambre
• 2 linguiças tipo calabresa fininha
• 4 Ovos cozidos
• 2 tomates
• 2 Cebolas
• 1 Cenoura
• 2 Dentes de alho
• 1 molho tempero verde
• Sal e pimenta para temperar
• Barbante

PREPARO:
   Para começo de prosa, espiche o matambre na mesa,tempere ele, passando sal esmagado com o alho, por ambos os lados ,coloque a calabresa inteira, a seguir  a cenoura cozida, inteira tambem, a seguir os ovos cozidos inteiros, colocando eles lado a lado com a linguiça. Depois coloque por cima os tomates picados e a cebola ralada, por último o tempero verde picado . Agora e só enrolar como se fosse o tal do rocambole, e amarrar com barbante dando varias voltas nele. A seguir enrole em papel aluminio e deixe no forno, ou churrasqueira durante 2 horas. Após retirar o papel, é só dar uma dourada e vamo pros talher, até a próxima.