Carreteiro

Buenas , aqui uma receita clássica, e talvez a mais difundida depois do churrasco. Hora de pega as panelas e mão na massa.

INGREDIENTES:
1 kg de charque
1 cebola picada
1 tomate picado
6 dentes de alho picados
1/2 xicara de tempero verde picado
2 xicaras de arroz branco

PREPARO:
Coloque o charque na água na véspera. troque a água 2 vezes para tirar o excesso de sal. Coloque na panela e cozinhe ate ficar macio. Quando estiver dourando, acrescente, a cebola, o alho e o tomate. De uma refogadita, e coloque o arroz e cubra com água. Prove o sal, quando estiver quase pronto salpique o tempero verde por cima.