Strogonoff De Carne Ou Frango

Buenas, tamo de volta gaúchada. Hoje uma receita muito apreciada, e que não pode faltar em uma reunião de amigos ou parentes. Acompanhado então de uma batata palha, nem se fala. Se quiser fazer o strogonoff de frango, é só substituir o filé mignom, por 1 peito de frango cozido e desfiado.

INGREDIENTES:
700 gramas de filé mignom(ou alcatra) cortado em pedaços pequenos
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
2 tomates grandes picados sem pele
1  cebola grande picadinha
1/2 lata de extrato de tomate
4 colheres de sopa de manteiga
sal e pimenta a gosto

PREPARO:
Coloque 3 colheres de manteiga em uma panela, e doure a carne , mantendo o fogo alto,  para nao ficar suco,  quando estivere dourada , retire do fogo. Em outra panela adicione 1 colher de sopa de manteiga e refogue a cebola. Após, adicione a carne,  e os tomates picados. Dê uma boa refogada, e adicione o extrato de tomate , o milho e as ervilhas, colocando sal e pimenta a gosto. Deixe em fogo médio para dar uma secada. Após, adicione o creme de leite, e mexa, fechando a tampa e deixando em fogo baixo por 5 minutos, mas sem ferver. Após , desligue o fogo, e sirva acompanhado de arroz branco e batata palha.

OBS: Se quiser, pode adicionar tempero verde picado na hora de servir, fica ótimo.